Pero... ¿Qué quiere decir Garanghelo?

Garanghelo es una palabra veneciana cuyos orígenes se pierden en la historia: como nos cuenta el célebre dramaturgo veneciano Carlo Goldoni en "Il Campiello", un garanghelo es un encuentro entre amigos, antiguamente organizado y pagado a turno por cada uno del grupo, para reencontrarse, comer y divertirse en compacompañerosía.

En general, un garanghelo es una fiesta, un banquete, un agradable pasatiempo entre buenos platos y bebidas, y es de aquí de donde nuestro típico local veneciano ha adquirido el nombre.