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l'Ostaria al Garanghelo:

Près du Rialto, Annalisa et Renato, ont crèé L "Ostaria al Garanghelo", une atmosphere simple et chaleureuse, où le grand comptoir invite à se restaurer, à passer un moment ensemble, peu de tables et... des parfums invitants provenant de la cuisine. Annalisa s'occupe de la salle et prend sin que ses clients soient à l'aise et bien servis, Renato est le chef, et sa cuisine, pauvre en graisses, est souvent recherchée mais rigoureusement venitienne. On peut se laisser tenter par un hors d'oeuvres de "cicchetti" de poissons, qui font partie des spécialités, d'une petite polenta avec champignons,avant de succomber devant le "risotto" aux langoustines et cèpes, ou les "pappardelle" (tagliatelles larges) aux "secole" viande plat typiquement vénitien, ou un plat de pàtes avec petits poulpes, ou baccalà, en continuant par les veneziatissime seiches à l'encre et le foie à la vénitienne. Pour ceux qui aiment les légumes, une grande variétè de légumes cuits a la vapeur ou grillés en continuant par les aubergines à la parmesane et en automne/hiver avec pommes de terre et champignons. Voilà quelques uns des plats qui en quelques années ont rendu l' "Ostaria al Garanghelo" vraiment célèbre. Ah! j'oubliais pour finir le "budino" du doge, à ne pas perdre!

Una piccola curiosità:
Il nome dato a questa Ostaria "Garanghelo" nel tempo antico era sinonimo di divertimento, allegria, compagnia ciarliera a tavola, ed è questa caratteristica che, oltre alla indubbia genuinità dei piatti, contraddistingue il piacevole ambiente di questo tipico locale veneziano.